Karnabahar Köftesi Tarifi

Karnabahar Köftesi Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli çocuk yemekleri tariflerinden birisi olan karnabahar köftesi tam çocuk menüsüne ve anne adaylarına göre. İşte malzemeleri:  

Malzemeleri:

• 1 orta boy karnabahar
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• ½ çay kaşığı köri
• ½ çay kaşığı toz kişniş
• Bir çimdik karabiber
• ½ su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 3 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı yulaf kepeği
• Aldığı kadar galeta unu
• Zeytinyağı

Sosu İçin:

• ½ kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 avuç maydanoz

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karnabaharı bol suda haşlayın.
• Ardından çatal yardımıyla yumuşacık olana dek ezin.
• Yumurtayı çırpın ve karnabahar ile karıştırın.
• İnce ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve kuru baharatları ekleyin.
• Sonrasında kaşar peyniri ve yulaf kepeğini de karışıma ekleyin.
• En son da aldığı kadar galeta ununu yavaşça ekleyin ve yoğurun.
• Köfte kıvamını aldığında da köfte gibi yassı yuvarlaklar yapın.
• Galeta ununa bulayıp az yağda her iki tarafı da kızarıncaya kadar 4 – 6 dakika kadar kızartın.
• Sosu için ise sarımsakları ezin, maydanozu doğrayın ve hepsini yoğurt ile karıştırarak köfte ile servis edebilirsiniz.